推荐几道美味都家常菜，解馋下饭，美味简单营养好，家人吃的开心

青椒烧茄子

食材：茄子、青椒、盐、植物油、 豆瓣酱、鸡精、 小葱

做法：

1、茄子彻底洗净，切成滚刀状，然后调入适量盐，抓匀后，腌制片刻，然后挤掉盐水； 茄子的营养都在皮里，所以不要削皮；

2、青椒去蒂去籽，洗净，切斜段；

3、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入豆瓣酱，炒出香味；放入茄子翻炒；

4、炒至茄子明显脱水，将熟状态；

湘式小炒五花肉

做法

1.备好所有食材洗净。

2.青红椒切块，五花肉切成薄片，姜蒜切片备用。

3.锅中放入少许油，油烧至六七成热时，倒入五花肉煸炒至表面微黄。炒肉时用中小火。

4.然后加入姜蒜爆香，放入少许料酒去肉皮腥味。

5.加入豆豉炒片刻，然后加入生抽、蚝油炒片刻。改用大火炒。

素豆腐包

食 材：香菇(干)3朵、粉丝1/2把、小白菜3棵、千张2张、调料食盐少许、香油1茶匙、白糖1茶匙、小葱3棵

做法

1、香菇用清水泡发，切片，只做馅的话两三朵就够，我一次泡了很多烧别的菜用；

2、粉丝也提前用清水泡软，剪短；

3、小白菜洗净切细条；

4、豆腐皮裁剪成合适的大小，这个就根据自己需要来啦；

5、中间铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，再加一点点糖提味；

6、像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来；

7、绑上一根小葱即可；

麻辣鸡翅

食材：鸡翅，花椒，辣椒，白糖，酱油和料酒

做法

1.鸡翅中洗净，用料酒和酱油腌20分钟。

2.然后锅里放油，烧热了倒鸡翅进去炒一下。

3.把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去，再炒。

4.加入花椒和辣椒，再炒一下。